胡开喜作品值得收藏吗？
胡开喜，别署云青轩主人，国家一级美术师、中国美术家协会甘肃分会会员、《艺术甘肃》、《甘肃书画报》编委、甘肃开喜画院顾问。《艺术人生》画册主编。现任中国华夏万里行书画家协会理事、兰州大学美术系特聘教授、兰州交通大学艺术馆特聘研究员。国家人事部“当代中国书画油画艺术名人”“全国百名艺术功勋人物”、“中华爱国艺术家”、甘肃省“德艺双馨艺术家”、“和谐中国·有突出成就的艺术家”、英国剑桥“世界杰出贡献者”荣誉大金奖获得者。2018年5月入编《中国专家大辞典》。
胡开喜擅长国画、书法、油画、水粉、插图、篆刻，作品多次在国内外展览、发表、获奖，有的被作为国礼赠送外国贵宾，部分作品被国内外艺术馆、博物馆、美术馆及个人收藏并刻碑勒石。已公开发表小说、散文、随笔、杂文、文论60余万字，出版有《名家国画技法精粹·写意牛技法》、《书画名家技法精汇·胡开喜作品集》、《盛世收藏新星作品·胡开喜专集》、《中国书画名家精品汇编·胡开喜专辑》等专著。作品及辞条入编《中国书画家大辞典》、《中国当代艺木界名人录》、《国际现代书画名家教授大辞典》、《国际现代美术大百科》、《世界华人文学艺术界名人录》、《中国专家人才库》、《中国当代学者大辞典》、《中国当代名人录》等多部典籍。2008年1月，在中南海紫光阁受到党和国家领导人接见。中央电视台、甘肃人民广播电台、甘肃电视台、中国甘肃网、西北甘肃网、兰州晨报、兰州电视台影视与艺术频道、金城艺术等新闻媒体先后报道了胡开喜的事迹。
胡开喜作品以山水、花鸟、人物、畜兽等为主，尤以牛见长，注重继承、吸取、学习、研究徐悲鸿、李可染、黄胄、何海霞、刘大为、贾又福、黄永玉等古今大师及甘肃本省名家的笔墨精髓，着力创新，形成了其笔墨厚重，气势雄健，质朴清雅，生动传神，独具个性的艺术风格。
胡开喜在长期的艺术探索实践中，形成了自己独特的书画审美思想体系：做人要像人，做事要像事；人要有气节，事要有气魄；做人要德艺双馨，做事要精益求精；作画时，下笔要沉着痛快，要以气驱笔，以情感笔，要画气不画形，有笔有墨更要有力；要外师造化，中得心源，师古不泥古，师今不泥今，以心为师，心源自有活水来；要多读有字无字之书，多读有韵无韵之诗，多读有谱无谱之乐，多读有法无法之画，多读有法无法之字，要腹有诗书、博采众长、厚积薄发、熔铸一炉；要用心去感受生活，用情去表现生活；要多动脑、多动手、多动笔，勤学苦练，以书画会友，以书画怡性情，持之以恒地苦学苦练，不为悦己者容，有大成方敢罢休……同时，他还着力研究书画艺术与中国书法用笔的笔法、笔意、笔力、笔势和中国道家思想的“道法自然”、“大巧若拙”、“大象无形”、“大成若缺”、“大盈若冲”之间内在的联系关系，在创作过程中，力求将书画的线条及画面效果达到“柔中带刚”、“绵里裹铁”、“外柔内刚”、“飘逸豪放”、“雄浑自然”、“力透纸背”、“骨力通达”、“拙逸相融”、“巧拙相济”、“大巧若拙”的高妙境界，“妙造自然，浑然天成”。其画境、笔墨、技法上，追求做到有法，无法，有法，有而不拘，无法而有法，法外求法。其主张：画家、书法家必须有文人的情操和胸襟情怀，应该是一位学者。
胡开喜的作品无论从笔墨、构图到气势上，都达到了很高的水准，多次参加国内外各种大展