民国的茶膏盒是什么材质?
这个茶膏,其实现在也有卖的,不过换了个名字“茶脂”... 茶膏是古代中国人所发明的茶制品之一,最早记载来自于王褒的《本草》中:“茶叶,味甘苦,性温,有消渴、利小便的功效;还可以制成丸剂,称为‘茶膏’。” 而根据宋朝陈亮(字季实)的记录,当时人们制作茶膏的方法如下: “取上等绿茶,放入瓷罐内用微火加热,然后不停地用手揉搓,直到完全融化为止,再把茶叶渣过滤掉,剩下的浓汁放在边上冷却,这样慢慢就结晶了,也就是茶膏。” 所以你看,这茶膏其实就是将绿茶中的有效物质——茶多酚通过一定的方法提取出来,再浓缩而成的一种粉末状的物质。 这样的做法,在明朝时期得到了传承和进步。
比如著名的医药学家李时珍在他的著作《本草纲目》中就记载了茶膏的制作工艺: “用开水冲泡茶叶,等茶汤冷却后,过滤去茶叶渣,然后把茶水倒入锅内,加入蜂蜜拌匀,起锅时,依个人口味轻重,调入适量食盐即可。” 李时珍同时还提到了茶膏的功效与作用,他说道: “茶膏能清热,止渴生津。治一切痈疽疮疡、痢疾。” 除了以上两位医学大家的著述之外,明代还出现了专门论述茶膏的书籍,如高濂的《遵生八笺》之《茶谱》篇就有提到: “茶膏,采叶煎汤淬酥,重汤熬成膏。” 而在明世宗嘉靖皇帝撰写的《明宪宗实录》里也有一条关于“茶膏”的记载: “云南普洱府土贡茶膏……” 所以可见,这种茶膏在明清时期的云南已经是普遍存在的贡品了。
而到了民国时期,虽然政治动荡,时局不稳,但是经济的发展却并没有受到多大的影响。尤其是云南普洱茶在民国年间被公认为“国饮”之后,全国各地的茶楼茶馆纷纷出现,而这一时期的茶膏也是沿袭了前朝的工艺并有所改进。 你看鲁迅先生在描述旧中国茶馆里的情景时就提到了茶膏: “出茶座,上茶馆,买一包香烟,抽完,再进茶馆,买一碗糕点,吃完……如此三番四次,才能消磨一个下午。” 这茶膏在当时可是被视为高档的喝茶“标配”,比如在上海的一些茶馆,如果你点了茶膏的话,服务员还会给你准备一个特制的盖子来保温。