葫芦的价值是什么？
葫芦，即瓠瓜，属葫芦科植物。据考证，原产于北美洲，16世纪传入我国，现南北各地均有栽培，可分矮生、半蔓生和蔓生3种。 葫芦的药用价值早已被人们发现和证实。《新修本草》载其“汁，主暴热，身热烦渴”；《滇南本草》谓其“清热止渴”。现代医学证明，葫芦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等成分，除维生素C外，其他含量均高于番茄。其中，钙的含量是番茄的10倍，铁的含量是番茄的9倍以上，锰、锌、铜、硒等微量元素的含量也高于番茄。所以，食用葫芦确有清热降火的功效，对中暑、咽喉肿痛、牙周炎、便秘等有防治作用。
葫芦还具有药用价值，《中国药典》记载，葫芦性温，味甘，归脾、肝、胃经，主要功效是润肺、化痰止咳、消痈排脓、消炎镇痛。临床上常用治疗肺热咳嗽、痰稠、气管炎、咽痛等病症。
除了药用，人们还在生活中广泛使用葫芦。葫芦的瓢可以盛装食物，用来烹饪或腌制食品，其中的丝瓜络则可以充当刷碗、洗锅的工具。而葫芦的种子俗称瓜子，富含营养成分，炒熟后可做零食吃。
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，开始注意营养保健。具有药食同源的葫芦深受大家的喜爱，市场广阔。