民国的印章有五角星吗？
从您提供的图片上看，此件为“袁大头”背面普通版。
袁大头的币值有两种：壹圆、中圆（五角），背面图案有英文字母、数字“2”、长城、壹圆、中圆（五角）两种。你提供的这件为背面只有一种图案的。
你的藏品可能是收藏者手工刻制的。
具体品相品级，在图片中看不出来，因为图像中有可能存在的瑕疵，在正面。如：污点、损伤、流通痕迹等。
另外据我参考所知，在“袁大头”上加盖五角星图案，在钱币拍卖市场也并不多见。五角星图案一般都是存在“中山纪念币”、“抗战纪念币”上，且此类加盖五角星图案的“纪念币”，在收藏品市场上的存量极为稀少，是真正意义上的错版币。
您的这一组钱币，我在看的过程中发现，每一枚的磨损不一样，这是怎么回事情啊？
你所说的情况，应该是铸刻这一件钱币时留下的痕迹，因该钱币使用机器铸造，而非专业雕刻家刻制，所以流通中使用留下的岁月痕迹在钱币上表现出来参差不齐、深浅不一。
您的这一组“袁大头”中圆（五角），保存如此完好，在现在的钱币市场中十分少见，值得收藏。按现在的钱币收藏行情，此组“袁大头”中圆（五角），一枚的价格是50～60元。