民国时期的洋酒多少度？
1930年代，法国干邑地区白兰地酒厂为躲避纳粹德国轰炸而搬入英国，英国军队从各国运来的军火和补给中，就包含来自法国的干邑。战争结束后，这些酿酒师回到了故土，却带回了英国的酿造工艺——用冷冻啤酒酵母发酵、在橡木桶中陈年、二次蒸馏。
到了50年代，波旁威士忌在美国复兴的时候，一个名叫John Jameson的苏格兰人带来了新的技术，他在爱丁堡南边开了家工厂，用美国的大麦、酵母和糖料，按照爱尔兰传统方法酿出了威士忌。这种新出的威士忌很快风靡了整个苏格兰。
1964年，世界上第一台晶体管计算机在美国诞生；同一年，全世界第一只热超波雷达出现在英国；同时，一个名为William Grants的苏格兰人在斯佩塞郡开了一间新的蒸馏厂，他引进了新的发酵工艺来减少威士忌中的硫含量，还买下了当地一家已被破产的纺织厂用来装威士忌。
这家后来成为格兰帝（Glen Dei）的蒸馏厂成为了英国第一家使用不锈钢酒桶的酒厂，同时也使用了美国橡木桶进行陈年的时间。到了70年代初期，这里的员工已经学会了如何在威士忌里添加酒精来稀释比例，让这酒更适合国际市场的需求了。 80年代开始，市场对高档烈酒的需求量越来越大，而传统的单一麦芽苏格兰威士忌则无法满足所有要求。一些酒厂开始尝试不同的做法以符合更多的消费人群，例如添加天然香料、色彩鲜艳剂等来调和不均匀的色调，用高比例的谷物威士忌混合低比例的苏格兰单麦威士忌来调和更柔和的口感。当然也有人对此不屑一顾，坚持纯正的苏格兰风味。 到了现在，各种新奇的做法层出不穷又备受争议。有的在威士忌中加入水果、香草、咖啡甚至啤酒，来制造与众不同的口味；也有的人将不同种类的威士忌按适当的比例混在一起，让各种味道在口腔中互相交融，给消费者最极致的体验……无论采用怎样的制作方法，它们都有一个共同的来源之地——那片有着潮湿气候的海岛。