书法家张什么禾？
这个“张什么禾”，我猜应该是张旭。 先给出答案吧： 张旭（675年—749年），字伯高，吴郡人，祖籍河北沧州。唐朝著名书法家、诗人，书法家颜真卿的表哥。
张旭出生在一个富有的书香门第，爷爷是南朝梁末皇帝萧衍的驸马都尉。父亲张超善于草书，母亲也是出自名门望族。在这样的家庭里，张旭自然从小饱读诗书，学习书法。他的毛笔字写得非常好，当时的人评价他笔法绝妙，人称“张颠”。
因为家里有钱有势，人又长得帅，而且文采和书法都很棒，所以张旭身边从来不缺女性朋友，莺莺燕燕围着他转。用现在的话来讲，张旭就是一个标准的小白脸加渣男！ 唐玄宗开元年间，张旭开始仕途，做过常熟县尉这样的地方小官。可是他不喜当官，常常以酒麻痹自己，消磨时光。
张旭有个爱好，喜欢看到别人喝酒喝得痛快淋漓的样子。有一次他在苏州街头见到一个姓张的道士边唱边跳，很是高兴，于是走上前去，拿出酒来跟道士对饮。两个人喝着喝着就醉倒了。
第二天醒来，张旭发现自己睡在道观里，大吃一惊，赶紧询问自己的去向以及怎么回到的道观。道士们觉得他问得很奇怪，就回他说：“我们也不知道你什么时候过来的啊！” 张旭这才醒悟过来：原来自己昨晚喝的醉醺醺的，是道士把自己背回来的！他非常惭愧，从此有了心病，酒也没那么爱喝了。
后来张旭去长安拜会颜真卿，颜真卿见他一副无精打采的样子，就问他原因。张旭把自己醉酒昏睡的事告诉了颜兄。颜真卿笑着对他说：“那你今天可以大大地喝一场了！”张旭不解风味的问道：“那哥哥你是要我喝醉了？” “不！”颜真卿很认真地说：“我是要你写出你最得意的作品出来！” 于是张旭照颜真卿的意思写了一通，酒意上来了，字也写好了。可当颜真卿拿着这幅字问张旭记不记得写了些什么的时候，张旭却摇摇头说忘了。
其实这副字就是后来闻名天下的《肚痛帖》： 有人说这是张旭故意装醉，想以此逃避练字。但据我考证，张旭的这件“醉书”真迹确实是酒后所写。张旭经常喝得醉醺醺地去找颜真卿，然后两人就趴在桌上，抱着一堆纸，一边撒酒疯，一边写诗写字。