作为一个在云南待了好多年的“老”云南人，这个问题我有资格答！ 先上答案：最简单的做法是蒸糯米饭的时候一起放进去蒸熟即可。（或者高压锅压15分钟） 要说怎么好吃那可太多了。 举个例子，我奶奶会做一种叫“酸汤糯米饭”的小吃，味道就很不错。
【原料】 糯米、大米、醋、生抽、辣椒油、香葱粒、芫荽碎、花生豆、炒熟的白芝麻适量。
【制作步骤】 将糯米和大米用清水浸泡30分钟以上(我一般是头天晚上泡，第二天中午做)； 用纱布把泡好的糯米和大米包好，放入锅中蒸熟（大概半个小时这样吧）； 锅中烧水，水开后加入少量食盐，然后把蒸熟的糯米饭放入碗中盖上盖子，上笼屉大火蒸10分钟左右； 取一小碗，倒入适量醋、生抽和辣椒油调匀制成蘸水（这个比例我是按照我的经验调的，具体分量要根据你准备用来拌的糯米饭的量来调整）； 把调好的蘸水浇到蒸熟的糯米饭上，撒上花生豆、炒熟的白芝麻和葱花、芫荽碎等装饰物，一碗香喷喷的酸溜溜的糯米饭就做好了。
诸葛瀚诚优质答主这个要自己试过才知道，但你可以看看我做的步骤 1.首先淘一个干净、透亮的玻璃容器 2.切点葱姜蒜 3.买几个小米椒
4.打两个鸡蛋
5.在蛋液里放葱花、盐巴等调料搅拌匀和（其实不用放太多调味品） 6切点肉 7把切好的肉放在碗内搅和一下 8用调好味的蛋浆包裹住肉，尽量让每个肉上面都沾到蛋浆 9锅内下油烧热 10.把挂上浆的肉一块块放入热油中炸熟待用
11.另起锅烧水，下适量的淀粉勾芡成汁，再把刚炸熟的豆腐放进去，加一点生抽，就可以出锅了
12.最后把做好的糖醋豆腐摆在盘子里就可以了 小时候的味道——糖醋排骨 用料 猪小排500g 姜葱末少量 料酒1勺 酱油2勺 老抽半勺 香醋4勺 白糖5勺 面粉适量
做法
1、猪小排用清水浸泡血水，多换几次水，直到清水变得清亮；
2、猪小排中加入所有的调味料，腌制半小时入味
3、面粉加水调成糊状，将腌好的排骨裹一层面糊下锅炸至表面金黄酥脆；
4、锅里留底油，放入葱段、姜片爆香后加入三勺甜面酱和两勺豆瓣酱小火炒出香味，烹入酒酿调味，加入开水熬出香味，再倒入排骨收干汤汁就行了。
