“中国陶瓷看福建，福建陶瓷看德化”；这句话可能言过其实，但是德化和潮州是现在仍然在生产瓷器的两个古窑址之一（另一个是景德镇），可见其历史地位之重。 德化瓷器在宋代就已经很出名了，据南宋周辉所作《清波杂志》载，当时泉州所产的瓷器有“白瓷器、青瓷器两色……尤以白瓷最为闻名”。
“青花”这一名称，其实是对一种颜色命名的误区。因为这种颜色在英文里被称为“Blue and White Porcelain”，直译就是“带蓝色的白瓷”。所以这个词最早来源于英国人的笔记。 那么为什么这种由钴料呈色的蓝色会被误认为是一种颜料呢？