官窑和瓷器的区别？
官窑瓷是指皇帝直接领导生产的专为宫廷烧制的瓷器，即官窑。历代官窑制度不尽相同，但不管怎么说，它比民窑更有优越的物质条件和雄厚的技术力量。
宋代是中国瓷器史上的黄金时代，南北各地瓷窑林立，民窑的生产极其兴盛，不仅规模比以往扩大了，而且能工巧匠荟萃，烧制出的瓷器精美绝伦，达到了前无古人的地步。如著名的五大名窑（官、哥、汝、定、钧）以及磁州窑、耀州窑、建窑、吉州窑等烧制的瓷器，以其独特的风格，各具特色，成为我国乃至世界的文化艺术宝库中的无价之宝。由于当时民窑的工艺发展、技术水平和产品质量都有很大提高，远远超过了宫廷用瓷的要求，所以皇帝决定要利用民窑的生产力为宫廷烧制瓷器。这样就出现了御器、御窑、禁器、官窑等瓷器，改变了过去只能在官窑制作的惯例，而且在民窑集中地区，还设立“督窑官”亲自负责生产。从这个意义上来说，可以这样理解它的区别：
一、宋代在北方的定（位于河北省曲阳涧磁村、东丈村一带）和磁（位于河北省武安县北浊河两岸）两窑场，定窑当时主要是为宫廷烧造瓷器，也烧民窑产品，是官、民合烧的窑场，烧制质量有区别，所以定窑生产的官窑瓷与民窑的瓷器质量上有差距，前者要精良得多。磁州窑也烧供宫廷使用的瓷器，质量上也比普通产品要好的多。
二、在南方的“哥窑”、“弟窑”、建窑、吉州窑，也有烧宫廷之用的瓷器，也是因为这些窑场离首都汴京（今开封）非常遥远，且交通不便，运输困难，所以就在当地就烧制宫廷用瓷，从这一意义上说这些瓷也是官窑瓷，也是御用瓷。所以这种窑既烧造民闲用品的瓷器，也烧宫廷用瓷，它们既有官窑瓷又有民窑瓷，质量上也有一定的差别。
综观宋朝，由于朝廷对各地民窑控制不够“铁腕”，所以允许地方民窑烧造一些与宫廷用瓷相似的器皿，而这些瓷与官窑（宫廷用瓷）的区别仅在于釉色略有变化，胎体也要薄一些，装饰上有些简化，或文字上有差别，但总的来说，是形体相同，或大小有别，且数量也不受限制。