齐白石最有名的作品是什么？
齐白石画的虾，已经到了出神入化的程度。但是我们看过他早期一些画虾的作品就会发现，他早期的虾跟真的虾差距是很大的，后来他经过观察和提炼，终于画出了那种活灵活现的虾。
人们在谈到齐白石的艺术道路时，十分强调“衰年变法”，似乎在“变法”以前齐白石毫无根基。其实，在“变法”以前，从他15 岁学木匠，20 多岁改学画画，到60 岁变法的那期间，并不是很容易走过来的。齐白石走过的是一条荆棘之路。齐白石出生于湖南湘潭一个农民家庭，到“衰年变法”时，他已在家乡积累了40 多年的农民生活经验。他对劳动人民和农村的一草一木有着极深厚的感情。他对虾的感受是与他早期在家乡的生活所积累下的感情分不开的，没有这些感情就没有他笔下的亿万只鲜活的“虾”。
人们都知道虾是一种水生动物，它的躯干和头部透明而柔软，只有两对触须和若干足是硬的。画家笔下的虾一般都是黑色的，怎样才能用黑色的墨来体现虾体的透明呢？齐白石从生活中的虾得到启示，用淡墨画虾时，虾体内透明的空的地方没有上墨，看起来是白的。他又考虑到作画时不可能也用白的墨来表现虾体内的白，于是他用淡墨来描绘虾体，并留出虾体内的空白。在作画中，墨淡的地方留白很容易，而墨浓处留白就难多了。因为笔上蘸的墨多，笔上聚集的水分也多，所以在浓墨处下笔很容易将笔上的水和墨同时画在纸或绢上，墨浓处也很难保持有空白。齐白石从最普通的扫地劳动中受到启发。在扫地时，如果用大扫帚一下一下用力扫，土灰就会飞起来，如果轻轻地一下一下扫，土灰就不会飞扬。齐白石将此运用到绘画上，在画浓墨时，他采用“一波三折”，“蜻蜓点水”画虾，这样可以减少水分的流动，保持浓墨处留白。虾的造型并不复杂，难点在于表现它的运动。为了观察运动中的虾并把它画出来，齐白石将水瓶、水盂、水勺和水盆都利用起来养虾，他还在水盆中放上一些淡红色的长石条来映衬白色的虾体。齐白石一边看活虾怎样运动，一边将这些体会画在纸上、织绢上和瓷盘上。