秦池酒有收藏价值吗?
秦池酒在2005年到2013年,连续九年获得布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖,成为中国白酒首个在国际比赛中九次夺冠的品牌,并多次获得轻工总会颁发的荣誉奖牌。 这些成绩和工艺的改进有着密不可分的联系。
上世纪70年代以前,传统的酿酒工艺都是采用“清蒸糙米甜酒”的方法,即用糙米直接蒸酒,这种工艺酿造的白酒味道醇甜。到了70年代,开始改进为“清蒸拌曲酒”;90年代以后,又相继开发了“麸曲酱香型”“老五甑混蒸续渣白酒”等工艺,使白酒的产量和质量大幅提升。 除了工艺以外,技术革新也是重要原因之一。2006年以后,秦池酒厂陆续从荷兰、德国引进了全自动灌装生产线,实现了从原粮到成品的智能化控制,大大提高了生产效率。
当然,品质的提升和多年的研发投入密不可分。据资料显示,自1988年起秦池就开始致力于科技兴厂,先后完成了国家科技进步奖等多项科研项目的研发,并通过了ISO9001质量体系认证,这为中国名酒跻身世界级名优酒行列提供了重要保障。
但值得指出的是,秦池虽然在业界内有“技术实力最强的浓香企业”之称,但这并不意味着其可以永久保持技术优势。毕竟中国酒业最缺的就是核心技术,只要其他厂商投入资金研发,就有可能后来居上。所以从这个角度来说,秦池的技术优势并非牢不可破。