哲山瓷器出在何处？
哲山瓷器是指清康熙三十年至五十九年江西景德镇御窑厂督陶官臧应选负责督烧的一种官窑瓷器，因臧字古体为“臧”，与山相连，又取“哲者，知之始也，谋之晁也”之意，故名哲山瓷器。
臧应选，安徽太平人。他出身贫寒，因通解经史，才被选入《明史》馆，掌书办事宜。康熙二十三年他被派往景德镇巡视窑务，回京后呈进新样瓷器，深得康熙皇帝的赏识。康熙三十年（1691年），官拜工部侍郎，出任景德镇御窑总管，直至康熙五十九年（1720年）病故。他任上近30年所造瓷器，因署“臧窑”款识，亦称“臧窑”。
臧应选所造的御用和官用瓷器，品种丰富多彩，有五彩、素三彩、青花、釉里红、各种釉上彩和色釉等，其中尤以五彩、素三彩、仿哥釉、釉里红和紫红彩最著名。“臧窑”器物在当时已经非常名贵，据文献记载，康熙皇帝曾将“臧窑”素三彩器作为“贡器”赏赐王公大臣。在清代乾隆时期，“臧窑”器物也被视为珍极之品，视为珍贵陈设器，而非日用器。雍正和乾隆时期也仿烧过臧窑瓷器。
臧应选为景德镇御窑厂督陶官期间，不仅对朝廷奉献的瓷器具有很高的水准，品质超过历代，同时也对烧瓷技艺以及造型、图案艺术的发展，起了一定的推动作用。其所产瓷器，无论是造型，还是装饰，都突破了传统模式，无论大小器皿，都制作精细，色彩艳丽，庄重典雅，造型工整，线条流畅，充分代表了当时陶瓷制作的技艺水平。
器物款识
官窑器物大多以两行竖式款为多，有的标于器物底（“圣窑”除外），也有标于器物腹部的，一般楷书“大清康熙年制”、“大清康熙年造”或“康熙年制”等，民间仿品多有“大明成化年造”等六字款。也有部分器未落款。
其款书写法较为特别：一是“清”字上边两点和下面“水”字分开书写；二是“制”字上边竹字头，横为三笔；三是款字整体书写工整，苍劲有力，较为粗放，特别是“康”字竖笔略突出，这是鉴别臧窑器物款识的重要依据。
伪作款识多写成“大清康熙年造”或“康熙年制”，也有在“康熙”上一行书写“盛世熙昌”等款，仿效者虽刻意而为，但仍显得无力而松散，缺乏真品款字的气势。
器物的风格特点及鉴定
臧窑在清康煕朝的官窑瓷器中，独具一格，它以釉色美取胜，其工艺精细，质量结实，尤以釉上彩、色釉瓷为甚。器物胎体细腻坚硬，釉面厚润光亮。纹饰精致清晰，庄重规整，构图疏朗，釉彩艳丽丰富，装饰风格华丽、繁缛。
其鉴定要抓住几个特征：一是看胎体，臧窑官窑器胎质精良，胎体厚重细腻，抚之光滑，敲之铮铮有金石声。二是看釉面，它釉色白中带青，光亮透彻，厚润如玉，有的可见釉汁流痕，釉面很少有开片纹，其官窑器一般都有纹饰，有的以青花作地。
三是看彩绘，臧窑官窑器彩色鲜艳，釉上五彩或斗彩，色调有釉红、釉黄、金黄、矾红、桔红、紫、绿、宝蓝等色，其中以红绿彩为主，色彩对比强烈，图案纹饰鲜明，给人以庄重、华丽之感。四是看款字，臧窑器款字有三种：一是“大清康熙年制”楷书款。康熙瓷器一般以青花款为主，臧窑器也不例外。其款字特点较为突出，字为两行或三行，从右向左竖写，外围一般双圈。其中“清”字“氵”在上，“青”字部首在下，“熙”字为繁体