清代石磨是怎么样的?

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石磨,又称作硙(wèi)、碌碡(lù zhou )、碌轴儿,是一种将谷物研磨成粉的传统手动器械。常见的石磨多为双体圆形结构,两体相合中间有椭圆孔(称为磨脐)。上体固定,不能转动,叫磨盘;下体可以转动,叫磨眼。石磨的磨脐部位固定了磨脑和磨杠,通过磨杠旋转下体石磨,使物料通过磨脐进入到两体石磨内腔,被磨制成粉末状。石磨多为石制,也有少量铜、铁制的。

石磨最初出现的具体时间难以确指,但至迟在新石器时代晚期已经产生,西汉时在民间普遍使用。石磨的出现,大大提高了谷物加工的效率,是我国古代最重要的发明创造之一。石磨在古代社会长期使用,并在不同的区域发展出了不同特色的类型。常见的类型有两扇石磨、三扇石磨、四扇石磨、三面石磨(四川)、水磨、手推磨等。这些石磨或因为地域特点,或因为经济、民族习俗等原因而产生,并世代传承。

清代石磨的形制与明代相去不远,石磨的制造工艺日趋成熟精致,磨面的效率和质量大大提高。

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