中国古代瓷器什么时候最盛？
宋朝时，陶瓷业迅速发展，景德镇成为全国最大的制瓷基地。宋太祖建隆二年(公元961年)，朝廷在这里设监，生产宫中专用器具，此后，这里的制瓷业一直非常兴盛。 元朝建立后，在中央设总管府和提举司，统管各地官窑，烧造宫廷用器；地方上则设立窑户和监工，管理本地的瓷业生产。元灭南宋后，为了巩固统治，实行种族隔离政策，顺帝至正二十八年（公元1368年）下令“汉人买马者每百匹给钞二十张”，把中原地区生产的瓷器运到草原交换马匹。
明、清两代，实行的是官营手工业制度，由户部直接指挥，生产供皇室使用的瓷器。明朝初期，为了控制烧瓷技术和原料，从浙江处拨调一大批艺人及工匠入京制造御用瓷器。永乐中期以后，又在江西景德镇设立了御器厂，统一烧制。 雍正时，又在景德镇设立了瓷厂，除烧造御用陈设器和餐具外，还大量生产节日祭祀用的青花龙凤纹罐等。这些由皇家直接控制的窑场，集中了全国的能工巧匠，采用先进的工艺和技术，使瓷器的质量与产量都大大提高了。
进入民国后，随着封建王朝的垮台和西方列强的入侵，我国的陶瓷行业开始走向衰落。