中国古代玉器学什么？
首先，先秦时期诸子百家的著作中多有关于玉器的描述，但多无具体图像或实物可作对照，因此难以了解当时的玉工是如何琢玉的； 汉代以来，贵族和平民都有葬玉的习俗，从墓葬和遗址中出土了大量的玉器，但是大多受到后世影响（如唐、宋时期的玉工在琢磨一些玉器的时候会把瑕疵磨平，使玉器看起来更美观，但这样会破坏原样），而且大多数是加工好的玉器，很少会有加工过程留下的痕迹可供考证； 新石器时代良渚文化的玉器上出现了雕刻的痕迹，可能是用来对照打样的蜡样，或者是画线的墨样，但无法完全证实；
到了清代宫廷还设有“造办处”，专门负责制造皇帝用的器物，其内部机构齐全，有做活计的，有做料的，还有负责雕花的，他们的工作用物都保留了下来，其中就有大量的玉器原料和成品、半成品，有些还标注了制作时间和工匠姓名，为我们研究清代的琢玉工艺提供了重要的实物资料 在清代的一些笔记、方志中也有作者观察、亲历的琢玉过程记载（虽然这些记载并不十分详尽），为后人留下了珍贵的文字资料 除了上述，近年来考古学界也不断发现新的史前制玉作坊，如江苏徐州夹河街玉矿与治玉作坊遗址、河南南阳西杨庄新石器时代玉作坊遗址等，为研究中国的玉器工艺提供了宝贵的实物资料。