柚玉和翡翠区别？
「柚子」是柑橘属的植物品种之一、而「玉露」则是番薯属的物种（注1）；前者可食用部分包括果肉和外皮，后者主要以块根（注2）供人食用。虽然二者所属科目不同但确实存在一定的近亲关系——它们都属于热带水果。那为什么一个味道甘甜一个口味酸涩呢？这主要是因为两者的化学成分构成有所差异所致：比如柚子的主要成分之一柚碱具有苦味，而玉露的主要活性成分红薯多糖则有甜味；决定水果酸甜味的羟基(OH)量也存在一定差别：通常认为，当水果中含糖量大于1%（以干质量计）且含酸量小于0.5%（以干质量计）时表现为甜味，反之则呈酸味[1]因此从生物进化的角度来看两者由亲缘关系较远的物种演化而来是完全可以理解的。
目前市场上售卖的「玉露」大多数都是由「蜜柚」加工而成。那么该如何识别真正的「玉露」呢？其实方法很简单只要看外形就行了——“玉露”的表皮较之“蜜柚”会更薄更容易剥离。此外也可通过观察果实的断面来鉴别真假“玉露”——真品切开后呈半透明状且有少量粘液溢出；如果切开之后发现果肉很硬而且没有粘液出现的话就可能不是“玉露”了（注3）。最后还可以通过闻气味来区分二者的不同——真的“玉露”有一股清香味儿而不是酒精味或其它异味儿！
除以上方法外大家还可借助工具软件来辨别真假“玉露”——例如支付宝的“识花君”小程序就可以轻松鉴定花草茶叶真假。总之大家在购买“玉露”时一定要仔细观察以免买到假品造成经济损失和健康危害！