瓷器盘子很白好吗？
俗话说“民以食为天”，中国人是相当讲究吃的，不仅讲究菜肴的色香味，就连摆盘的瓷盘也是经挑选的，红烧肉不能用青花瓷盘，白切鸡不能用斗彩瓷盘……总之要颜色搭调才行。最近听说，洁白的瓷盘子不能用来摆海鲜，不然，洁白的瓷盘子就会显示出淡淡的蓝色，这可让喜欢吃海鲜的人为难了，不用白色瓷盘摆海鲜颜色不美观，用白色瓷盘摆海鲜嘛，颜色不正……到底该怎么办才好呢？而且，有人还说白色的瓷盘子可能会含有重金属，对我们的健康有危害……到底白色瓷盘能不能用来摆放海鲜呢？带着问题，我们找来了各种各样的瓷盘，开始了我们的实验。
实验结论：
1、我们从市场上购买来海虾、海蟹、带鱼、黄鱼、海带、海猪肉等多种海鲜，将海鲜煮熟后，放在多种白色瓷盘上对比看瓷盘颜色的变化，实验结果发现，这些海鲜都可能导致瓷盘变蓝，变蓝的程度因海鲜种类不同而存在差异，变蓝的瓷盘在日光灯下观察基本看不出来，在日光下观察比较明显，同时和瓷盘原料本身的颜色存在一定相关性。
2、通过分析白色瓷盘和它在海鲜汤汁中的浸泡液的重金属成分，结果发现，瓷盘中的重金属Cr、Co、Ni、Cu、Zn、Cd、Pb本身含量都不高，在海鲜中的浸泡液中含量更低。
实验分析：
为什么海鲜可能导致瓷盘变蓝？原因要从海鲜和瓷盘的成分说起。海鲜中含有微量的碘化物和溴化物，而碘和溴本身是深蓝色的液体，所以海鲜本身可能含有微量的碘和溴；瓷盘中主要含有钾、钠、硅、氧等元素，但铁、钛、钴、铜、铬、锰等金属元素或多或少也会存在，这些金属元素有可能和海鲜中的碘和溴发生反应，生成了碘化物或者溴化物，由于碘和溴是深蓝色的液体，可能导致瓷盘呈蓝色。所以，瓷盘变蓝实际上是碘和溴的本色造成的，并不是海鲜中含有的色素将瓷盘染色的。