玉瓜有什么营养价值表?

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南瓜味甘、性温,归脾、胃经;具有补中益气,清热解毒,化痰止咳,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴,润肠通便之功效。

南瓜还含有β胡萝卜素,它只储藏在南瓜的内层瓜肉中,外层瓜肉只含有少量。此外,南瓜里的锌和铁的含量也较丰富,都集中于南瓜的内层瓜肉中,所以为了获取最大限度的营养,也不提倡削去厚厚的瓜皮。然而内层瓜肉是南瓜味道苦味的来源,有苦味的南瓜在营养上并没有优势,挑选时应注意。

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