翡翠可以煮吗？
作为一个在云南从事翡翠加工设计10余年的玉商，我可以肯定的告诉你，天然A货的翡翠是可以用来炒菜、炖汤等烹饪行为，对人体没有任何危害！ 先给大家看一个用翡翠勺子吃东西的视频。（已征得博主授权） 在网上搜索“翡翠+烹饪”关键词，会出现很多类似文章或者视频，比如《用翡翠做菜，好吃到爆》、《用翡翠做的菜你吃过嘛》等等，证明翡翠可以作为食材进厨房已经是老生常谈的话题了。
既然说到这个话题就顺便分享一下有关翡翠与厨房的知识吧。 首先，市场上绝大部分的翡翠原料都是带有色的，根据颜色的深浅差异，可划分为绿色翡翠（艳绿、阳绿）、蓝色翡翠(天蓝)、黑色翡翠(墨翠)和无色翡翠(玻璃种、冰种）四大色系。其中，绿色和紫色是翡翠中最受欢迎的颜色，而蓝色和黑色的翡翠则相对冷门一些。
其次，虽然绿色的翡翠比较受欢迎，但是绿色的级别也是分为很多种的，从浅绿到正绿再到深绿，颜色越深价格越高；同样，蓝色的翡色也有区别，如浅蓝、蔚蓝、湖蓝以及粉蓝等，每种颜色的程度不同，价格也有异。 当大家在购买翡翠时，一定要看清属性，别因为错买而吃大亏。
由于历史的缘由，缅甸出产的翡翠矿脉早已枯竭，现在的原材料开采主要来自澳大利亚和美国的矿区，所以市面上的翡翠除了缅甸所出以外，还有美国料（又叫新山料）和澳料（又叫老山料）两种。 一般来说，新老山料的特征比较接近，都需要经过浸泡、清洗、蒸煮、粉碎、压块等工序才能制作为成品。只不过老山料因为成矿年代久远，外表风化严重，质地疏松，内部杂质较多且透明度较差；但新山料因为成矿年代较近，表面光滑，质密性优，干净无暇，透明度好。
当然，老山料的价格要比新山料贵好多。 如果大家有机会去翡翠交易市场，会发现许多摊位上都会放着一块块明晃晃的东西，这就是新山料的特点——表面抛光后会产生耀眼的反光效果。 不过，无论是新山料还是老山料，经过清洗、浸泡后再取出晾干，都是可以安全放进厨房使用的。